Du lundi au samedi
8h30 à 19h
Au sein de la ferme Etxepareborda à Béhorléguy, nos vaches Blondes d'Aquitaine et Aubracs jouent un rôle précieux et complémentaire au quotidien. Particulièrement robustes et adaptées aux exigences de notre région montagneuse, elles profitent d'un cadre de vie paisible au grand air.
En consommant le foin de notre exploitation ainsi que les restes de fourrages et d’herbes délaissés par nos brebis, elles favorisent une valorisation optimale de nos ressources naturelles. Ce fonctionnement fondé sur la complémentarité permet d'instaurer un cycle agricole équilibré où chaque élément de la ferme trouve toute sa place.
Héritée des pratiques paysannes traditionnelles, cette gestion sans gaspillage participe activement à la santé de nos sols et au maintien de nos pâturages extensifs. Bien qu’elles n’interviennent pas dans la production de notre fromage Ossau-Iraty AOP, nos vaches constituent une pierre angulaire de notre démarche certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE).
En limitant l’intensification agricole et en favorisant la biodiversité de nos paysages basques, nous réaffirmons jour après jour notre engagement en faveur d'une agriculture durable et profondément respectueuse de la nature.
Vous souhaitez en savoir plus sur notre fromage Ossau-Iraty AOP ou planifier votre venue à la ferme Etxepareborda à Béhorléguy ?
Toute notre équipe se tient à votre disposition pour répondre à vos questions et vous faire partager l'amour de notre métier. Contactez-nous dès maintenant pour échanger avec nous ou préparer votre visite au cœur du Pays Basque !
